Une écrevisse de belle taille a été récemment capturée à des fins d'analyse en laboratoire (d'où l'autorisation hors dates d'ouverture) dans l'étang des Ballastières.
Il s'agit d'une écrevisse turque, dite "à pattes (ou à pieds) grêles".
Voici quelques renseignements à ce sujet. (réf doc: Chasseur Français de juillet 2007 et Claude BOUVARD, garde fédéral)
Il existe six espèces d'écrevisses:
-> 2 espèces autochtones:
# la "pieds rouges"
- cours d'eau lents et étangs aux eaux pures
- couleur rouge de la face ventrale des pinces
- 2 épines en arrière des yeux
- rostre à crête non denticulée
- 9 à 12 cm
- très rare
# la "pattes blanches"
- rivières et ruisseaux aux eaux fraîches et bien oxygénées
- rostre à crête denticulée
- 1 seule épine en arrière des yeux
- jusqu'à 10 cm
-> l'écrevisse turque dite "à pattes grêles"
- présente depuis longtemps en France
- lacs et étangs
- épines sur la tête, le thorax et les flancs
- pinces allongées
- 12 à 14 cm
-> 3 espèces américaines:
# l'écrevisse américaine
- introduite il y a un siècle
- lacs, canaux, rivières, étangs
- abdomen portant des taches marron
- jusqu'à 10 cm
# l'écrevisse de Louisiane
- introduite il y a 25 ans
- marais, lacs, plans d'eau
- creuse des galeries dans les berges
- pinces avec denticules et protubérances sur la face interne
- de 10 à 12 cm
# l'écrevisse de Californie
- introduite il y a 25 ans
- très répandue dans les ruisseaux et les rivières
- tache blanchâtre, voire bleutée, très visible, juste avant la jonction de la pince (puissante!) avec la patte
- rostre lisse avec bourrelet axial
- 16 à 18 cm !
Les écrevisses sont omnivores et voraces. Elles seront donc attirées par n'importe quoi, y compris par un reste de vairon, après une pêche à la truite.
REGLEMENTATION:
Les écrevisses autochtones et la "pattes grêles" sont protégées. En Haute-Saône, la période d'ouverture s'étend sur 3 jours seulement: du 28 au 30 juillet. Renseignez-vous chaque année et dans chaque département.
Les écrevisses américaines peuvent être pêchées durant toute la période d'ouverture de la truite (n'oubliez quand même pas votre carte!)
ATTENTION: A part les 2 autochtones, les écrevisses ne peuvent être transportées vivantes. Pour les tuer, enlever le tube digestif en tirant et tournant l'écaille du milieu de la queue.
Une bonne occasion de passer un délicieux moment au bord de l'eau et, en plus, de ramener de quoi prendre un sympathique apéritif entre amis.
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